Über mich.
Kaffee spielte in meiner Kindheit und Jugend höchstens eine Nebenrolle. Meine Vorfahren entstammen dem Orient. An unserem Frühstückstisch war der Schwarztee nicht zu verdrängen. Das sollte sich allerdings, zumindest für mich, maßgeblich ändern, als ich im Spätsommer 2015 im Rahmen eines Berufwechsels den Einstieg in die Tiefe Welt des Kaffees wagte. Anfangs durfte mir kaum bewusst sein, wie viel es für mich zu ergründen geben würde. Ich patschte gerade mal mit meinen Füßen an der Oberfläche. Doch als die anfängliche Kälte wich, ich mich akklimatisierte und mutiger wurde, konnte ich nun gar nicht tief genug eintauchen! Seit nun knapp 10 Jahren fasziniert und bewegt mich nicht nur das Kaffeetrinken an sich, sondern die umfangreichen Facetten rund herum. Angefangen in den Anbauländern mit intensiver Arbeit, wo die Pflanzen kultiviert werden, geht die Reise über die heißen Öfen der Röstereien weiter, bis endlich das Fließen in die Tasse belauscht und beobachtet werden kann. Diese Chronologie der perfekten Tasse Kaffee begeistert mich täglich. Meine Begeisterung für den makellosen Geschmack dieser Tasse, möchte ich im Rahmen meiner Berufung auf meine Mitmenschen übertragen, um mindestens einen kleinen Funken zu entfachen.
Das ist mein Ziel.
Wohin geht´s?
Viele Entscheidungen waren notwendig, um dort anzukommen, wo man sich neuer Unbequemlichkeit stellen kann. Dank der Erfolge und Misserfolge des Weges, gelingt nun die notwendige Fokussierung auf das Wesentliche.
Community.
Sehr viele Menschen lieben Kaffee, alle anderen konsumieren ihn selbstverständlich auch ohne besondere Romantik. Widerum viele kommen vielleicht nie in den Genuss einer wunderbaren, leckeren Tasse Kaffee.
Jede Tasse macht einen Unterschied und hat weitreichende Folgen, abseits unserer Augen und Ohren. Lass' uns gemeinsam genau hinschauen!
„Als Latte-Artist versteht man das freie Fließen der Milch. Sie verbindet sich mit einer soliden und gleichzeitig fluiden
Leinwand - der Crema.
Die Handschrift und Skills des Gießenden offenbaren sich."
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